Smedje-Bak

Nicke klyver ved med avskroten.

Karin kavlar.

BBettan och jag gräddar.

Mer ved läggs under hällen.

Mickes tur att ta till kaveln.

Raska steg tii hällarna.

Tyvärr var några sjuka .Men vi andra hade kul.

Tomtefar Jan bakade inte men ser till att det alltid finns ved i pannrummet.

Gudommligt gott! Vad duktiga vi är! Bettans Jansson tog oxå fort slut.

Nicke! Mer ved!

Marie smakar av vinet. Omdömme: Helt ok.

Två hällar är igång samtidigt.

Ungefär 200 tunnbröd blev det den här gången.

Helgen innan jul varje år ordnar Nicke och jag tunnbrödsbakning i smedjan.
Grannar och vänner är välkomna. Men max 10 stycken,annars får man stå å baka hela natten. Det är först till kvarn.... 

Vi har smitt två bakhällar som ställs över formarna i ässjan och sen eldas det av bara den under. (går att köpa av oss)

Alla tar med sig en deg , kavel ,vin och något ätbart utöver de första nygräddade tunnbröd som självklart äts direkt. Mellan 50-150 tunnbröd per familj brukar det bli. Underbart att ha till julbordet! Dessutom har vi en väldans kul kväll.

En tradition som kanske du ska börja med oxå?
Har man ingen smedja går det bra att göra det över en annan form av eld eller i en stekpanna på spisen.
Här kommer receptet:


                             Bohuslänskt Tunnbröd  (ca 50 st)

1 L    Mjölk             
50 g    Smält smör               Blanda mjölk och smör  ( 37 grader)
50 g    Jäst                        Sen i med jäst, blanda.
2 L     Rågsikt                     Blanda i sirapen och brödkryddor.
1/2 L  Vetemjöl                  Rör ihop resten.
2 tsk  Hjorthornsalt
Sirap och brödkryddor efter bihag

                           LYCKA TILL !


Den vackra mjölborsten i mossa görs av Skogsfolket här på Kinnekulle


Skriv en kommentar: (Klicka här)

123minsida.se
Bokstäver kvar: 160
OK Skickar...

Nethan Wikström | Svar 20.11.2019 20.04

Vilken UNDERBART fin tradition (o hemsida) ni har <3
Undra om degen till tunnbröden ska jäsa ngt innan utbak o gräddning?
Vill testa att göra dem på spisen.

Guðmundur Örn, Ísland | Svar 18.05.2012 04.00

Verry nice work, nice homepage.

Se alla kommentarer

| Svar

Senaste kommentarer

03.08 | 13:41

Hej Sainy. Höjd varierar mellan 300-600 mm beroende på hur hög kund vill ha dem. Mvh Theree

...
25.07 | 07:03

Hejsan! Hur hög är denna underbara ljusstake?

...
02.03 | 17:18

:)

...
20.12 | 17:42

Hej Ann-Christine
Många av våra saker görs i ett ex. Därför ber vi att man ringer eller mailar oss för priser . Men de kostar 3000:- st
Mvh Therese

...
Du gillar den här sidan
Hej!
Prova att göra en egen webbsida precis som jag.
Det är enkelt och du kan prova helt gratis.
ANNONS