Smedje-Bak

Nicke klyver ved med avskroten.

Karin kavlar.

BBettan och jag gräddar.

Mer ved läggs under hällen.

Mickes tur att ta till kaveln.

Raska steg tii hällarna.

Tyvärr var några sjuka .Men vi andra hade kul.

Tomtefar Jan bakade inte men ser till att det alltid finns ved i pannrummet.

Gudommligt gott! Vad duktiga vi är! Bettans Jansson tog oxå fort slut.

Nicke! Mer ved!

Marie smakar av vinet. Omdömme: Helt ok.

Två hällar är igång samtidigt.

Ungefär 200 tunnbröd blev det den här gången.

Helgen innan jul varje år ordnar Nicke och jag tunnbrödsbakning i smedjan.
Grannar och vänner är välkomna. Men max 10 stycken,annars får man stå å baka hela natten. Det är först till kvarn.... 

Vi har smitt två bakhällar som ställs över formarna i ässjan och sen eldas det av bara den under. (går att köpa av oss)

Alla tar med sig en deg , kavel ,vin och något ätbart utöver de första nygräddade tunnbröd som självklart äts direkt. Mellan 50-150 tunnbröd per familj brukar det bli. Underbart att ha till julbordet! Dessutom har vi en väldans kul kväll.

En tradition som kanske du ska börja med oxå?
Har man ingen smedja går det bra att göra det över en annan form av eld eller i en stekpanna på spisen.
Här kommer receptet:


                             Bohuslänskt Tunnbröd  (ca 50 st)

1 L    Mjölk             
50 g    Smält smör               Blanda mjölk och smör  ( 37 grader)
50 g    Jäst                        Sen i med jäst, blanda.
2 L     Rågsikt                     Blanda i sirapen och brödkryddor.
1/2 L  Vetemjöl                  Rör ihop resten.
2 tsk  Hjorthornsalt
Sirap och brödkryddor efter bihag

                           LYCKA TILL !


Den vackra mjölborsten i mossa görs av Skogsfolket här på Kinnekulle


Skriv en kommentar: (Klicka här)

123minsida.se
Bokstäver kvar: 160
OK Skickar...

Nethan Wikström | Svar 20.11.2019 20:04

Vilken UNDERBART fin tradition (o hemsida) ni har <3
Undra om degen till tunnbröden ska jäsa ngt innan utbak o gräddning?
Vill testa att göra dem på spisen.

Guðmundur Örn, Ísland | Svar 18.05.2012 04:00

Verry nice work, nice homepage.

Se alla kommentarer

| Svar

Senaste kommentarer

03.01 | 11:47

Hej Camilla
Ja vi gör eldkorgar stående på plåtar. Kontakta oss via vår mail så kan jag skicka bilder och pris.
Mvh Thetese

...
13.12 | 08:40

Hej! Gör du fortfarande eldkorgar?
Ifall du gör det vad kostar de och har du
Bilder iså fall? Vill gärna ha att den står på en plåt så det
Blir mer eldsäkert

...
01.12 | 14:23

Vad roligt. Välkommen
Mvh Therese

...
01.12 | 14:21

Hej Anki
Inga problem.
Ring oss så kan vi kolla höjder mm. Mvh Therese

...
Du gillar den här sidan
Hej!
Prova att göra en egen webbsida precis som jag.
Det är enkelt och du kan prova helt gratis.
ANNONS